E' un attimo, quando svolto per me è un momento, penso ad una cosa, ripenso, cerco di capire e magari passano anni ma poi...zac! La svolta. Ora non so bene se questa mai ultima decisione personale di rinuncia alla carne, che per adesso non include ancora i poveri pesci, sarà definitiva. Però capisco che cosa l'ha mossa; infatti prima era il senso ecologico dei costi correlati al mantenimento del bestiame intensivo ed allora mi son guardata attorno nella speranza di trovare della carne biologica, però poi il problema è diventato etico. Mi sono informata ed ho scoperto l'acqua calda, ovvero che tutti i quadrupedi vengono macellati entro l'anno di età e che le procedure sanitarie per la mcellazione mi fanno venire la pelle d'oca...ah ecco dimenticavo i pennuti anche loro abbastanza nei guai. E se penso a quante volte ho preferito il manzo al vitello nell'illusione di una scelta più giusta che non avvantaggi la macellazione dei cuccioli, forse un po' mi vergogno per l'ignoranza, un manzo di un anno non è forse un cucciolone? Da poco quindi ho cominciato a pensare all'alternativa, la variante al mio toast serale al prosciutto, conseguenza dell'orario di lavoro, e con piacere ho trovato delle varianti gustose e che sto studiando e che vorrei conoscere di più. Certo che sinceramente nemmeno della soia mi fido troppo, lei sarà pure un vegetale amico, ma la sua indole OGM mi spaventa di più degli ormoni nella carne...ma la fortuna di conoscere altri erbivori convinti mi ha portata a curiosare un sito al quale vorrei appoggiarmi per ordini di alimenti alternativi alla carne, prodotti che però con lucidità io non riesco proprio a chiamare "bistecche vegeteli" http://www.armoniaebonta.it/home.asp
E infine una domanda che da anni mi pongo e che mi fece il mio prof. dell'Università: E' più importante come vive un animale o come muore? Egli sosteneva che fosse più importante le qualità della vita. Io invece non riesco proprio a scegliere.
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